Descrizione
DEGUSTAZIONE
È prodotto in prevalenza con uve Croatina e con uve Barbera, Uva Rara e piccole aggiunte di Vespolina, vendemmiate manualmente in cassette. Dopo i processi classici di vinificazione, la spumantizzazione avviene in autoclave di acciaio, secondo metodo Charmat.
Il Sangue di Giuda di Mora Bassa presenta un colore rosso rubino brillante. Al naso si apre con un raffinati e intensi profumi di ciliegia. Al palato risulta dolce e armonico, di buona struttura e persistenza. Perfetto per accompagnare dolci e dessert, è ideale in abbinamento con i salumi giovani, scaglie di formaggio Grana e la frutta secca.
ORIGINE: LOMBARDIA
 |
Produzione limitata in termini di quantità, ma una grande varietà di territori e di vini. Ecco ciò che caratterizza la realtà vitivinicola della Lombardia, che presenta produzioni molto diverse tra loro grazie a una notevole eterogeneità degli ambienti, dalle montagne alle colline, dalla pianura fino ai laghi.
Dai grandi rossi della Valtellina alle bollicine della Franciacorta e dell’Oltrepò, la Lombardia ospita denominazioni di fama nazionale e piccole denominazioni meno conosciute. In questa regione convivono vitigni nazionali e internazionali, dando vita a prodotti enologici più o meno legati al territorio, ma sempre accomunati da una grande qualità. |
