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Sangue di Giuda DOC

12,40 8,90

Colore: Rosso rubino brillante
Profumo: Fine, molto intenso, con garbati richiami floreali e di frutta rossa
Sapore: Dolce, armonico, rotondo, di buona struttura e persistenza
Uvaggio: 40% croatina; 30% barbera; 15% uva rara; 15% vespolina
Affinamento: In Acciaio
Gradazione: 5,5% Vol.
Abbinamenti: Formaggi stagionati, dolci e dessert, salumi giovani e scaglie di formaggio Grana, piccola pasticceria e frutta secca

Scheda tecnica
Categoria:

Descrizione

DEGUSTAZIONE

Il Sangue di Giuda dell’Oltrepò Pavese di Mora Bassa nasce in vigneti situati nel comune pavese di Montescano, in Lombardia.

È prodotto in prevalenza con uve Croatina e con uve Barbera, Uva Rara e piccole aggiunte di Vespolina, vendemmiate manualmente in cassette. Dopo i processi classici di vinificazione, la spumantizzazione avviene in autoclave di acciaio, secondo metodo Charmat.

Il Sangue di Giuda di Mora Bassa presenta un colore rosso rubino brillante. Al naso si apre con un raffinati e intensi profumi di ciliegia. Al palato risulta dolce e armonico, di buona struttura e persistenza. Perfetto per accompagnare dolci e dessert, è ideale in abbinamento con i salumi giovani, scaglie di formaggio Grana e la frutta secca.

ORIGINE: LOMBARDIA

Produzione limitata in termini di quantità, ma una grande varietà di territori e di vini. Ecco ciò che caratterizza la realtà vitivinicola della Lombardia, che presenta produzioni molto diverse tra loro grazie a una notevole eterogeneità degli ambienti, dalle montagne alle colline, dalla pianura fino ai laghi.

Dai grandi rossi della Valtellina alle bollicine della Franciacorta e dell’Oltrepò, la Lombardia ospita denominazioni di fama nazionale e piccole denominazioni meno conosciute. In questa regione convivono vitigni nazionali e internazionali, dando vita a prodotti enologici più o meno legati al territorio, ma sempre accomunati da una grande qualità.